?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кулинарное

Крем-суп (суп-пюре) из чего угодно.

В качестве "чего угодно" могут выступать: брокколи, шампиньоны, брюссельская капуста - фантазия безгранична.
Кипятим воду. "Что угодно" бросаем в кастрюлю вместе с чесноком. Варим почти до готовности "чего угодно". Затем вытаскиваем "что угодно", закидываем вместе с чесноком в блендер, добавляем воды и взбиваем. Одновременно на сковородке обжариваем мелко нашинкованный лук. Потом взбитую кашицу выливаем обратно в кастрюлю, туда же кидаем обжаренный лук, добавляем сливки, соль и смесь перцев. Можно еще тертого сыра добавить. Перемешиваем, варим еще 5-10 минут. После чего наслаждаемся!
Весь процесс занимает от силы 30-40 минут. Вкусно и быстро!
Приятного аппетита! :)

Пропорции
На 1 кг "чего угодно":
3 литра воды
2-3 зубчика чеснока
3 чайные ложки соли без горки
1 среднюю луковицу
200 мл сливок 20%
перец - строго по вкусу.