June 11th, 2010

Мечтатель

Рулет свиной со шпинатом

Если Менделеев увидел свою таблицу во сне, то мне идея сделать рулет пришла в ванне :) Днем провернули мясо, а что делать с фаршем, не придумали. Хотели голубцы ленивые - так капусты мало, котлеты как-то банально, и тут я вспомнил, что купил шпинат замороженный - очень я его люблю. В общем, решил совместить приятное с очень приятным.

Итак, фарш: свинина (около 750 г), лук, чеснок, соль, специи, одно яйцо, горбушка хлеба, вымоченная в молоке - здесь все, как обычно.
Далее - замороженный шпинат (пачка 400 г) - на сковороду, дождаться, пока все полностью оттает, и совсем чуть-чуть поджарить. Слить воду.
Фарш разложить слоем примерно полсантиметра, на него ровным слоем шпинат и 2 порезанных сваренных вкрутую яйца. Закатать в рулет и запихнуть в разогретую до 190 градусов духовку ровно на час. ВСЁ!

Делал рулет впервые в жизни, получилось потрясающе вкусно, особенно с хренком! :)

Приятного аппетита!

Рулет свиной со шпинатом